Ceviche セビーチェの作り方 暑くなってくると、とても食べたくなる物の一つに、Ceviche セビーチェがあります。 セビーチェとは、魚介類のマリネで、私が幼児期を過ごしたペルーで食べていた、今でも大好きな前菜の一つです。 昨年の5月に、雑司ヶ谷にある素敵なタンゴバー「エル・チョクロ」で、映画「ソウル・...